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Saggio

Marche I.G.P. Sangiovese

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La saggezza… qualità rara e sublime… affinata dagli anni e dall’esperienza… meta anelata dagli uomini migliori. Dote eccelsa che questo vino, Sangiovese in purezza essendone etereo frutto, si onora di celebrare.

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Zona Geografica di produzione
comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
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Terreno
di medio impasto
Sistema di Allevamento
cordone speronato
Vendemmia
manuale, fine Ottobre
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Vitigni
100% Sangiovese
Vinificazione
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in rosso su vasca di acciaio inox; il vino rimane a contatto con le bucce per tre settimane dove si completa anche la fermentazione malolattica sui 28°-30°C
Stagionatura
30% in barrique per 12 mesi e 70% in serbatoi di acciaio per 24 mesiit E Jazz Movimentoitalianazione Grigie Gialle Saucony wB0Tqaxq
Affinamento
6 mesi in bottiglia
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Colore porpora intenso
Profumo complesso, frutti rossi di bosco, more, ciliegie, elegante
Sapore potente affiorano ciliegie, menta, caffè, ma equilibrato con tannini dolci e un fianel di estrema lunghezza e mineralità
Grado Alcolico 14,5%

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